Zdrowa kolacja z kiełkami soczewicy w roli głównej

Moja propozycja na kolację. Lekka, zdrowa, smaczna (przynajmniej dla mnie). Jogurt firmy na Z o smaku wiśniowym i kiełki soczewicy brązowej obrane z brązowych skorupek. Obrane kiełki mają lepszy smak, są bardziej słodkie. Obieranie czy też inne sposoby na oddzielenie kiełków od skorupek są czasochłonne, ale moim zdaniem warto. Delektowanie się smakiem rekompensuje czas jaki trzeba poświęcić na przygotowanie kiełków.

Kiełki mają już zielone listki i korzonek, który przy kiełkowaniu w ziemi przekształca się w zasilający roślinę korzeń.

Życzę smacznego M@rek

Ile nasion wysiewać jednorazowo do kiełkowania?

Często zadawanym pytaniem jest, jak dużo nasion wysiewać jednorazowo do kiełkowania?

Pytanie niby proste, ale nie do końca. Bo jeśli wysiejemy zbyt dużo nasion to po pierwsze mogą nam gnić podczas kiełkowania a po drugie nie zdążymy zjeść wszystkich kiełków jakie nam wyrosną. O ile z tym drugim problemem możemy sobie poradzić i schować część kiełków do lodówki, o tyle z gniciem nadmiaru kiełków raczej nic nie zrobimy.

Ilość wysiewanych nasion jest również ograniczona przez sposób uprawy kiełków. Jeśli uprawiamy kiełki w słoiku czy też na sitku, to ogranicza nas samo naczynie do uprawy kiełków.

Ja, podczas wysiewania nasion w kiełkownicy stosuję taką zasadę, że na każdy poziom naczynia wysiewam nie więcej niż jedną łyżkę stołową nasion.

Jeśli uprawiamy kiełki w słoiku to nasion powinniśmy wsypać tyle, żeby zakryły one dno w jednej warstwie.

Należy pamiętać, że nasiona po wykiełkowaniu zmieniają się w roślinki i zwiększają kilkukrotnie swoją objętość.

Wysiewając zbyt dużo nasion po kilku dniach od wykiełkowania, w naszym naczyniu może zacząć brakować miejsca dla kiełków.

Uprawiając kiełki w kiełkownicy mamy jeszcze jedną ważną zaletę. Możemy uprawiać zielone złoto, którym są kiełki na kilku poziomach, a dzięki temu możemy wysiewać mniejszą ilość kiełków  na każdej z szalek. Wtedy nasiona mają więcej miejsca na kiełkowanie i istnieje mniejsze prawdopodobieństwo ich gnicia. Jeśli każdy poziom wysiejemy w odstępach np. dwudniowych to mamy stałą dostawę świeżych kiełków, ponieważ po zjedzeniu kiełków z jednego poziomu, mamy już nowe, świeże kiełki na kolejnej tacce.

Każdy po kilku próbach sam będzie zapewne potrafił dobrać ilość nasion, jaką może jednorazowo wysiewać. Lepiej jednak wysiewać mniej nasion ale częściej lub w kilku naczyniach niż więcej w jednym, ponieważ tak jest wygodniej i bezpieczniej.

Pozdrawiam

M@rek

www.kielki-sklep.pl

O co chodzi z tymi nasionami ?

Nasiona jakie są każdy widzi, ale …

Nie każde nasiona można wykorzystać do uprawy kiełków, ponieważ niektóre z nich mogłyby wyrządzić nam więcej krzywdy niż pożytku.

Nie można pójść do sklepu ogrodniczego, kupić nasion np. rzodkiewki czy buraka, takich, jakie wysiewa się w ogrodzie i wykorzystać ich do uprawy kiełków.

Co prawda to ten sam rodzaj nasion, ale te, które wysiewamy w ogrodzie są konserwowane, czy jak kto woli zaprawiane konserwantami, żeby dłużej mogły przetrwać. Te konserwujące substancje to nic innego jak chemia. Jeśli takie nasiona wysiejemy w ogrodzie to zanim wyrośnie z nich piękne warzywo, to środki konserwujące ulegną rozkładowi i nie będą dla naszego organizmu szkodliwe.

Natomiast jakbyśmy wykorzystali takie nasiona do uprawy kiełków, która trwa zazwyczaj 3-5 dni, to wraz z kiełkami nafaszerowalibyśmy się chemicznymi konserwantami, które mogłyby nam poważnie zaszkodzić. Dlatego też do uprawy kiełków nie stosujemy nasion warzyw, które służą do wysiewu w ogrodzie.

Kiełki możemy uprawiać tylko z nasion które nie są chemicznie konserwowane. Są to specjalne nasiona na kiełki. Są one specjalnie dobrane, każda partia przed przygotowaniem do sprzedaży jest specjalnie sprawdzana pod kątem kiełkowania i jeśli np.  ze 100 wysianych nasion wykiełkuje mniej niż 50 to cała partia nasion jest wycofywana z produkcji.

Kupując specjalne nasiona do uprawy kiełków otrzymujemy bezpieczne, niczym nie zaprawiane, wysokiej jakości nasiona na kiełki. Uprawiając z nich kiełki możemy być pewni, że jeśli nie popełnimy żadnego błędu, to wyrosną z nich wspaniałe, zdrowe i smaczne kiełki.

Nasiona te co prawda trochę więcej kosztują niż te zaprawiane chemicznie, ale wiąże się to z większymi kosztami ich uzyskania, badania i przechowywania, ponieważ nasiona nie zaprawiane muszą być przechowywane w odpowiedniej temperaturze i wilgotności.

W Polsce jest kilku producentów nasion na kiełki. Szeroki wybór takich nasiona można znaleźć w naszym sklepie:      http://kielki-sklep.pl/pl/nasiona-na-kielki

Pozdrawiam i życzę udanego kiełkowania

M@rek

wwwa.kielki-sklep.pl