Kiełki można uprawiać z powodzeniem albo nie ..
... a tak całkiem na poważnie, jest wiele metod uprawy kiełków. Każdy musi wybrać najodpowiedniejszą dla siebie oraz najlepszą dla nasion jakie uprawiamy. Jedne nasiona dobrze kiełkują w kiełkownicy a inne w lnianym woreczku.
Najprostszymi i można powiedzieć bez kosztowymi metodami uprawy kiełków w domu jest wysiewanie ich na ligninie, uprawa w słoiku lub też na sitku. Są to sposoby polecane początkującym kiełkującym, bo w razie zniechęcenia się do kiełków, nie ponosimy żadnych kosztów, poza zakupem nasion.
Uprawa kiełków ma jeden zasadniczy cel, otrzymać zdrowe, świeże i pachnące kiełki.
Uprawiając kiełki na ligninie wystarczy na talerzyku wyłożyć kilka kawałków ligniny, zmoczyć je tak, żeby lignina była wilgotna i wysypać na niej nasiona. Później wystarczy już tylko patrzeć jak rosną kiełki i pilnować, żeby lignina była wilgotna. Po kilku dniach mamy piękne i pachnące kiełki. Taki sposób uprawy kiełków przynajmniej dla mnie kojarzy się z Wielkanocą, kiedy nawet w sklepach można kupić pojemniki wyłożone ligniną z pięknie rosnącą w nich rzeżuchą. Sposób ten ma jednak dwie wady. Po pierwsze na jednym talerzyku nie możemy wysiać więcej niż jednego rodzaju kiełków, możemy wysiać ograniczoną ich ilość oraz taka, że kiełki musimy obcinać żeby móc je jeść.
Uprawa kiełków w słoiku sprowadza się do wsypania do czystego słoika nasion na kiełki, wypłukania ich pod bieżącą wodą, nakrycie słoika gazą która jest opięta wokół słoika gumką recepturką i odwrócenie słoika do góry dnem, tak, aby był on pod pewnym kątem do podstawy. Można w tym celu wykorzystać dwa takie same słoiki i ustawić jeden na drugim. Wtedy mamy pewność, że nadmiar wody spłynie do pierwszego słoika a kiełki będą miały dopływ świeżego powietrza. Teraz już tylko trzeba 2-3 razy dziennie przepłukać kiełki najlepiej przegotowaną chłodną wodą i czekać aż świeże pędy warzyw zaczną rosnąć, aby można było je schrupać.
Ostatnia metoda uprawy kiełków jest chyba dość rzadko stosowana. Polega ona na nasypaniu na sitko, takie zwykłe, kuchenne, najlepiej plastikowe nasion na kiełki, przepłukaniu ich pod bieżącą wodą i odstawieniu ich nad szklankę, słoik lub jakieś inne naczynie. Należy tylko pamiętać o kilkukrotnym przepłukiwaniu kiełków w ciągu dnia.
Opisane pokrótce metody uprawy kiełków nie wyczerpują tematu. W kolejnym poście opiszę kolejne sposoby na wyhodowanie pysznych kiełków we własnej kuchni. Zapraszam do lektury.
Pozdrawiam
M@rek
www.kielki-sklep.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz